|
|
Chocolade-kersenmuffins Met Ijs En Chocolade-kersensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 vanillestokje
- 125 gram basterdsuiker
- 1 ei
- 0,65 dl olie
- 150 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- zout
- 200 gram pure chocolade
- 1 potje kersen op sap
- 125 ml slagroom
- 0,5 bak Hertog Kersenrijk ijs
- mixer, muffinvorm of papieren muffincaisses
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 175?C. Snijd het vanillestokje open en schraap het merg eruit. Mix de suiker met het ei, olie en vanillemerg door elkaar. Mix de bloem, bakpoeder en zout erdoor.
2. Hak 75 g van de chocolade grof en de rest fijn. Laat de kersen goed uitlekken, dep ze droog met keukenpapier en hak de helft van de kersen grof.
3. Schep de grove chocoladestukken en gehakte kersen door het beslag en schep het beslag in ingevette muffinvormen of papieren muffincaisses. Bak de muffins in ca. 25 minuten gaar.
4. Breng de room in een pannetje aan de kook. Haal de pan van het vuur en laat al roerend de gehakte chocolade erin oplossen. Meng de kersen door de saus. Zet op elk bord een warme muffin, serveer met een royale bol kersenrijkijs en de chocolade-kersensaus.
|
|
|